ドン・ペリニヨン2008 ヴィンテージ ルミナス 箱無Dom Pérignon

 
商品説明
 ・名称：ドンペリニヨン2008ヴィンテージ
・内容量：750ml
・アルコール度数：12.5度
・ぶどう品種：シャルドネ&ピノ・ノワール
・タイプ：Brutブリュット辛口
2008年ヴィンテージに期待された清々しい酸味、無駄のないシンプルさ、そして純然たる香りに加え、ドンペリニヨンは深みや密度、そして複雑が加わります。
香り
複雑に明るく輝くブーケに、白い花々、柑橘類、核果（種を持つフルーツ）が混じり合います。爽やかなアニスとすりつぶしたミントが全体を活き活きとさせ、吸い込んだ芳香の中に、スパイス、ウッディー、ローストの香りが広がります。
味わい
ゆっくりと時間をかけて最後に葡萄の味が広がるヴィンテージは、香りと味わいが全体的にまとまっています。すらりと引き締まり、洗練されながらも、エネルギーに満ちあふれ、しっかりとした骨格が情熱的に姿を現し、葡萄が華やかで堂々たる存在感を放ちます。ヴィンテージを特徴づける酸味が、ここでは見事に一体化しています。優れた芳香とともに、ほんのりスモーキーな深い味わいが口の中に長い余韻を残します。
料理とのマリアージュ
ワインは、温かさと新鮮さ、肉類とヨードチンキの組み合わせ、調理されたものと生ものという二重性を楽しみます。2008年のヴィンテージは、スパイスが豊かな発泡性を演出し、密度の高いワインに仕上がっています。ドンペリニヨンは、調理法やテクスチャ、素材が醸し出す、遊び心あふれる体験に寄り添います。
「ドンペリニヨンは2008年ヴィンテージを、シャンパーニュの通説通りの解釈から解き放ちます。」
リシャール・ジェフロワドンペリニヨン前醸造最高責任者 
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