包丁牛刀 210mm ダマスカス 45層ミラーステンレス堺孝行日本製

¥12655

(税込) 送料込み

商品の説明

商品説明

□商品詳細

　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。

　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、45層ダマスカスと鏡面仕上げの組み合わせが魅了します。

　心材の刃はAUS10または10Aという超硬ステンレス鋼材が使用されています。炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性があり、鋼のように錆を気にする必要がない刃物鋼です。切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。コツがいりますが、髪の毛も割ける切れ味に研ぎあげられています。

　ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減し、軽い力で食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。

　また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。

　【15の利点】

1. 鮮烈な刃付け（髪の毛も割ける程です。）
2. 刃先の薄さ（刃先が分厚いと力が要りますが、薄いとより少ない力で済みます。）
3. 硬度のある鋼材AUS10 / 10A　（鮮烈な切れ味を提供します。）
4. 硬度がある刃のため鋭さの持続性が増します。
5. ステンレス（鋼のように錆を気にする必要がありません。）
6. ハマグリ刃（強度と鋭さを持つ理想的な形状）
7. 研ぎやすい構造（刀から受け継いだ刃だけが硬く、側材が柔らかい構造のため）
8. 軽く感じる重心設定
9. 刃厚の薄さ（1.8mmという刀身の薄さが、鮮烈な切れ味に寄与します。）
10.耐久性（３本鋲や水分や汚れを防ぐ口金があり、柄の耐久性を向上させます。）
11.美しさ（ダマスカス模様と鏡面仕上げが魅了します。）
12.手にフィットする柄（小指と薬指が当たる部分が切り落とされ、落としにくい形状です。）
13.適切な焼入れ（刃かけや鋭さの要素につながる重要な要素です。）
14.日本製（刃物作りの伝統と技術が受け継がれています。）
15.鍛造された強度（この綺麗なダマスカス模様は鍛造された証です。）

牛刀
■刃渡り：約210mm
■全長：約338mm
■刃幅：約45mm
■刃厚：約1.8mm
■重量：約160g
■心材：AUS10 / 10A（超硬ステンレス鋼）
■側材：45層ダマスカスステンレス鋼
■柄：積層合板
■硬度：約HRC60

※サイズには若干の誤差がございます。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
	□Yahoo!かんたん決済お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。 https://payment.yahoo.co.jp/

□発送詳細

□日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時

発送は入金確認後、通常は1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

発送日からのお届け日数目安
関東：翌日午前
東北・北陸・信越・東海：翌日午前から翌日午後
四国：翌日午後
近畿・中国：翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄：翌々日

※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。

□下記のヤフーショッピングでも販売しています
	https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/

ほかにも出品しています。よろしければご覧ください

Yahoo!かんたん決済（クレカ・ネットバンク）がご利用いただけます

+ + +　この商品説明はオークションプレートメーカー２で作成しました　+ + +
No.202.015.015
12655円包丁牛刀 210mm ダマスカス 45層ミラーステンレス堺孝行日本製住まい、インテリアキッチン、食器楽天市場】【楽天1位】包丁牛刀 21cm 7寸ダマスカス 45層ミラー